Vous êtes ici : Botanique et alimentation
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- L'Ail

- Ail
On le plante : près des fraisiers, des haricots, des laitues
- Ail des ours

- L'Amarante

graine

- L'Aneth

On le plante : près des carottes, des céleris, des choux, des poireaux
https://fr.wikipedia.org/wiki/Aneth

- l'Asphodele


https://fr.wikipedia.org/wiki/Asphod%C3%A8le_blanc

- La Bourrache

On les plantes : près des concombres, des courgettes, des fèves, des fraisiers, des tomates

- La Calandula

- Calandula arvensis (Le souci des champs)
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-12140-synthese
- Calandula officinalis (Le souci)
http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/archive/2010/07/19/cuisine-des-fleurs-les-soucis-je-les-mange.html

- La Camomille

On les plantes : près des brocolis et des choux, des petit pois, des tomates

- Le Chardon

- Chardon marie (Silybum marianum)
  • Le chardon marie protège efficacement le foie contre les effets délétères de l’alcool et d’autres produits chimiques toxiques, les métaux lourds et les poisons.
  • La silymarine du chardon marie accélère la synthèse des protéines dans le foie, ce qui stimule la production de nouvelles cellules saines
  • Les flavonoïdes contenus dans le chardon marie agissent comme piégeurs de radicaux libres efficaces, qui protègent également le foie contre les dommages.
  • Le chardon marie permet de bloquer certaines réactions inflammatoires et est une substance anti-allergique.
  • Certains constituants chimiques du chardon marie aide à augmenter le débit et la solubilité de la bile qui est bénéfique pour le foie et la vésicule biliaire. L’augmentation du débit de bile aide à empêcher la formation de calculs biliaires.
    • Le chardon marie peut traiter efficacement la jaunisse, la cirrhose, l’hépatite, et l’infiltration graisseuse du foie.
    • La silymarine est considérée comme un tonique de la rate et vésicule biliaire.
    • Le chardon marie peut être utile dans le traitement du psoriasis, du syndrome de fatigue chronique, le diabète et l’excès d’œstrogène – troubles connexes.
- Chardon bleu

- Le Chénopode

http://vegecru.com/chenopode

- La Coriandre

On les plantes : près des épinards, de la tétragone, des radis

- Le Fenouille

On les plantes : près des choux, des poireaux, des potirons

- La Mauve

http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/archive/2010/07/18/la-mauve-sylvestre-legume-insolite-de-saison-et-fleurs-comes.html

- L'ortie

en jus

- Le réséda sauvage (Reseda lutea)

graine et feuille
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-75322-synthese

- La roquette (eruca sativa)

on la différencie avec sa petite ligne violette le long du pétale de la fleur
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-25251-synthese

- Le Trèfle

On les plantes : près des choux et spécialement les choux de Bruxelles




- Autres

Les fleurs: glycine, lilas, primevère, bourrache, rose, églantier, arbre de judée, robinier, hibiscus, violette...
Les jeunes pousses: houblon, asperge, bugle, câprier, angélique, sylène, figuier de barbarie, lilas d'espagne (centranthe)...
Les feuilles: alliaire officinale, aubépine, berce, ail des ours, mélisse, sauge sclarée, sedum, bégonia, amaranthe, roquette...
Les fleurs et feuilles: violette, capucine, géranium odorant
Les bulbes: ail rose sauvage...
Les jeunes fruits: monnaie du pape...
Les jeunes hampes: yucca, agave,
Les aromatiques: thym, romarin, ciboulette, estragon, coriandre...
Les jus : raquette de figuier de barbarie (nopal)